Ovetto con mousse di pere

Nella ricetta originale lo riporta come dessert pasquale... ma io e L'Uomo Del Monte, l'abbiamo apprezzato anche in pieno Ottobre, quindi direi che possiamo anche stra-fregarcene del periodo.

Ingredienti:
120 ml di panna fresca
4 ovetti di cioccolato
300 gr di pere
150 ml di vino moscato
50 gr di cioccolato fondente
20 gr di zucchero
Granella di mandorle

Preparazione:

• Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a dadi. Mettetele in un tegame insieme al vino moscato e allo zucchero. 
• Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e con un pennello, ricopriteci il bordo dei vostri mezzi ovetti di cioccolato. Quindi capovolgeteli nella grana di mandorle, affinché questa ricopra interamente il bordo spennellato di cioccolato fuso...et voilà. 
• Ponete il restante cioccolato in una sac a poche e su un foglio di carta da forno, formate le vostre decorazioni.
• Lasciate gli ovetti e le decorazioni in frigo ad indurire e aspettate che il vino moscato nel tegame evapori. 
• Ponete le pere tiepide nel mixer e frullate ottenendo una purea densa e senza grumi.
• Montate la panna e aggiungetela lentamente alla purea.
• Quindi riempite i vostri mezzi ovetti con un cucchiaino e decorate a piacere.

Note:

Se riuscite a fare quelle decorazioni, vi prego ditemi come si fa perchè a me ne è riuscita una su dieci. Sto ancora cercando di dare la colpa alla sac a poche, ma non sono molto convincente. Se preferite lasciatevi un po di panna e un po' di purea di pere a parte, così da poterci fare la decorazione una volta finito. Io mi sono limitata alle scaglie di cioccolato, perchè come ho detto, ho davvero poca pazienza per la parte estetica. 

Per gli ovetti, usate tranquillamente i Kinder. Ho scartato sorprese per due giorni! *_*

Considerazioni personali: 

La mousse di pere è davvero deliziosa e anche i parenti hanno gradito. Ho usato del vino bianco al posto di quello moscato, perchè mi scocciava di uscire a comprarlo, ma vi consiglio di non essere tanto pigri!